6月6日,云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江乡政府食堂。当日5时,云南出入境边防检查总站怒江边境管理支队独龙江边境派出所民警刘冬和同事们已经开始工作,计划着如何利用有限的条件搭配好受灾群众一天的伙食。
5月31日以来,独龙江乡普降大雨,沿江两岸房屋倒塌,道路被冲毁,受灾群众由当地党委和政府集中转移至两个安置点。独龙江边境派出所营房遭洪水威胁,刘冬与同事们转移后迅速投入到救灾行动中。此时,安置点受灾群众和救援人员的吃饭问题如何解决成为当务之急。一直从事后勤保障工作的刘冬主动请缨,带领同事们分别进驻到安置点食堂和乡政府食堂,帮助解决吃饭问题。打那以后,刘冬等民警辅警每天炒几锅几十斤的大锅菜,是技术活也是体力活。刘冬说:“看到大家能吃得饱、吃得满意,我觉得再苦再累都值得。”
6日中午,刘冬不停地忙碌着,向厨师反馈当日就餐群体的变化,提醒洗菜的工作人员务必注意卫生防范。忙而有序的厨房里,饭菜逐渐就绪。在独龙江乡政府食堂,刘冬和同事们光是红烧肉就做了好几盆。“两个食堂共负责500余人的饭菜,才开始的几天总是断水、断电,做什么都不方便。”刘冬看着灶台和水缸说,灶不够就临时搭建,没有水就到山上找干净的泉水。吃饭时,刘冬时常走到群众中间,征求大家对饭菜的意见建议。看到他的到来,受灾群众孔美清说:“在这里吃得好,有民警关心,跟自己家一样。”
6日晚,结束了一天的忙碌,民警们坐下来,为进一步保障受灾群众吃饭进行“头脑风暴”,重点讨论食品安全的头等大事。刘冬做大锅饭有丰富的经验,他向辅警龙学军提醒道:“食品必须‘沸进沸出’,一定是全熟,天热不吃凉拌菜和剩菜剩饭。”“这些铁一般的纪律,已牢牢记在每名团队成员的心中。”龙学军回应。
这几天,独龙江乡的天气逐渐好转,江水慢慢退去,一部分群众已返回家中,安置点的人数每天都在减少。刘冬说:“我们一定会坚守到最后一批群众离开,让每一名受灾群众都能吃上热乎饭。”